Brazil 　ヨシマツ農園

ブラジル　ディアマンティーナ　ヨシマツ
シモサカ農園が閉められて、2012年の一年間、ブレンドの調整が大変でした。
あらき屋コーヒーではブラジルは一番大切なコーヒーです。当店のブレンドにふさわしい
ブラジルはなかなかなく、苦みが強かったり、柔らかさに欠けたり渋かったりでバランスの
いいブラジルはごく僅か。その中にディアマンティーナ　ヨシマツがありました。

ブラジルコーヒー産地の中でも北部だったので（南半球は北が暑い）期待してませんでしたが
試飲してみて濃厚なボディにびっくり。少し深煎りにするとチョコフレーバーになります。
今までのブラジルにないコクとフレーバーです。

個性的な風味がブレンドコーヒーにも出ていて、全体に今までより濃厚なコクがあり、滑らかな口あたりです。
フルーティーな風味はありませんが、甘味とコクとチョコフレーバーは捨て難く、今年一年は
この豆を使う事にしました。ブレンドは甘味とまったりとした口あたりが出てくると思います。
今までとちょっと違う、新しい風味をお楽しみ下さい。

シティーロースト　このローストになるとしっかりしたボディ、芳醇な香り、甘味とチョコフレーバーが出てきます。
　　　　　　　　　弱くマイルドな苦みが出ています。素晴らしい風味です

フレンチロースト　苦みは穏やかで、芳醇なコクがでて甘味もしっかり出ています。刺激がないのでとっても
　　　　　　　　　マイルドな深煎りコーヒーです。勿論チョコフレーバーもしっかり出ています

農園名 Riacho das Varas
所在地　Distrito de Conselheiro Mata-MG 220,km 157
Diamantina Minas Gerais Brasil

ブラジル　

　　　　　シティーロースト　100g　580円　税込み

　　　　　フレンチロースト　100g　580円　税込み

　　ブラジルシティーロースト味覚表　　　　ブラジルフレンチロースト味覚表

あらき屋通信　ブラジル　ディアマンティーナ　ヨシマツ登場！
下坂さんがシモサカ農園を閉められて、2012年の一年間、ブレンドの調整が大変でした。
あらき屋コーヒーではブラジルは一番大切なコーヒーです。当店のブレンドにふさわしい
ブラジルはなかなかなく、苦みが強かったり、柔らかさに欠けたり渋かったりでバランスの
いいブラジルはごく僅か。その中にディアマンティーナ　ヨシマツがありました。

ブラジルコーヒー産地の中でも北部だったので（南半球は北が暑い）期待してませんでしたが
試飲してみて濃厚なボディにびっくり。少し深煎りにするとチョコフレーバーになります。
今までのブラジルにないコクとフレーバーです。
個性的な風味がブレンドコーヒーにも出ていて、全体に今まで
より濃厚なコクがあり、滑らかな口あたりです。
フルーティーな風味はありませんが、甘味とコクと
チョコフレーバーは捨て難く、今年一年は
この豆を使う事にしました。
ブレンドにも甘味とまったりとした口あたりが出ています。
今までとちょっと違う、新しい風味をお楽しみ下さい。

Diamantina YoshimatuDistrio de Conselheiro Mata-MG220km157
Diamanatina MinasGerais Brasil
標高1047m　総面積　554ha　コーヒー栽培本数　313500
品種　Mundo Novo,Catuai
年間生産量　4200bags